Die BVS hat sich dem „gelungenen Lernen“ verschrieben und hat dabei den Anspruch, möglichst alle Aspekte abzudecken, die unsere Lernenden in die Lage versetzt, den bestmöglichen Seminarerfolg zu erzielen. Elementarer Bestandteil ist neben der pädagogischen und thematischen Umsetzung der Seminarinhalte das körperliche Wohlbefinden.

Wir haben zusammen mit einer Ökotrophologin und unter Beachtung der Richtlinien der DGE, des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Bayern sowie der WHO das vorliegende Konzept für ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes Speisen- und Getränkeangebot entwickelt, um so die Lernenden und Lehrenden bestmöglich bei der Erreichung ihres Lernzieles zu unterstützen.